葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或者部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。葡萄酒也是果酒中的一類，由于它的生產(chǎn)歷史最長、工藝最完備、產(chǎn)量最大，所以把葡萄酒單獨列出。按色澤分，葡萄酒可分為紅、白、桃紅；按含糖量分，葡萄酒可分為干、半干、半甜、甜；按生產(chǎn)工藝分，葡萄酒分為天然、特種等。

    2010年2季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的葡萄酒產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查產(chǎn)品7種，檢驗項目包括：酒精度、總糖、揮發(fā)酸、總二氧化硫、干浸出物、鐵、銅、甲醇、檸檬酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、胭脂紅、莧菜紅。

    本次抽查的7種產(chǎn)品全部合格，總體抽查合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量總體狀況良好。

2010 年第2季度上海市葡萄酒質(zhì)量專項監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單

　　注：排名不分先后