依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：
GB 5415-1999《奶油》;
GB 19646-2005《奶油、稀奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；
GB 5420-2003《干酪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;
GB 7718－2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》；
經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：
奶油：感官、脂肪、水分、酸度、鉛、六六六、滴滴涕、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌、標(biāo)簽等項(xiàng)。
干酪：感官、水分、脂肪、鉛、無機(jī)砷、黃曲霉毒素M1、大腸菌群、霉菌數(shù)、酵母、致病菌、標(biāo)簽等項(xiàng)。
不合格產(chǎn)品
| 樣品名稱 | 受檢企業(yè)名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格 項(xiàng)目 |
| 黃油 | 北京康妮乳品有限公司 | 著著先 | 100克/塊 | 2005.12.28 | 菌落總數(shù) |
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