2025年11月，第八屆國際風(fēng)土大會(huì)在上海隆重舉行，來自全球35家頂級(jí)風(fēng)土酒莊與茶莊的莊主、專家齊聚一堂。在這場(chǎng)以葡萄酒為主角的世界級(jí)盛宴中，一縷深邃而溫潤的東方茶香悄然升起——它來自武夷山核心腹地慧苑坑，源自一個(gè)家族四代人守護(hù)的百年山場(chǎng)，名為“天心明月”。這不僅是一次味覺的交匯，更是一場(chǎng)關(guān)于“風(fēng)土”理念東西方對(duì)話的深度共鳴。

天心明月董事長陳克春，他的家族百年來守護(hù)的并非葡萄園，而是武夷山正巖核心區(qū)百余畝珍貴茶園。從清末先祖徒步遷入慧苑坑開荒植茶，到如今堅(jiān)持“一年一采”“傳統(tǒng)炭焙”的工藝執(zhí)念，四代人的堅(jiān)守，正是對(duì)“風(fēng)土”最樸素也最堅(jiān)定的詮釋。

自2015年首屆風(fēng)土大會(huì)啟幕以來，“風(fēng)土”（terroir）這一概念已從陌生詞匯演變?yōu)樾袠I(yè)共識(shí)。十年間，大會(huì)觀眾從千人增長至三千余人，影響力輻射全球。而今，承載武夷山獨(dú)特風(fēng)土基因的天心明月巖茶，以其復(fù)雜深邃的風(fēng)味體系和深厚的文化底蘊(yùn)，成為這場(chǎng)盛會(huì)中不可或缺的東方坐標(biāo)。

11月20日的風(fēng)土研討會(huì)是每屆大會(huì)的思想高地。在著名茶文化學(xué)者關(guān)劍平主持的“風(fēng)土茶文化的保護(hù)和傳承”圓桌論壇上，陳克春以閩北口音娓娓道來，沒有華麗辭藻，卻用最質(zhì)樸的語言打動(dòng)全場(chǎng)。他講述的不僅是制茶技藝，更是人與土地之間的情感紐帶——那是對(duì)自然節(jié)律的敬畏，對(duì)傳統(tǒng)工藝的恪守，對(duì)代際責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。

如果說研討會(huì)是思想的碰撞，那么11月21日至22日的“風(fēng)土名莊高峰展會(huì)”則是一場(chǎng)感官的盛宴。208家名莊、800款佳釀好茶匯聚一堂，吸引3000多位愛好者、買手與侍酒師。在天心明月展位前，人們排起長隊(duì)，只為一品那款專為大會(huì)定制的“九天攬?jiān)隆薄．?dāng)橙紅明亮的茶湯在蓋碗中蕩漾，復(fù)合而優(yōu)雅的香氣彌漫開來，幾位國際酒莊莊主從好奇到驚訝，最終沉醉其中。陳克春在一旁輕聲解釋：這款茶選自武夷山原生古老群體種，經(jīng)繁復(fù)工藝精制而成，片片如甲，滋味醇厚。此刻，茶已超越飲品本身，成為無需翻譯的文化名片與情感紐帶。

對(duì)陳克春而言，“風(fēng)土的傳承”從來不是抽象概念，而是日復(fù)一日的農(nóng)耕實(shí)踐與代代相承的信念。這份守護(hù)，既是對(duì)山場(chǎng)生態(tài)的尊重，也是對(duì)時(shí)間與匠心的禮敬。在大會(huì)豐收晚宴上，當(dāng)天心明月的茶湯與紅酒交相輝映，這盞來自東方的茶，便成了一份關(guān)于“守護(hù)”的誠摯表達(dá)——它告訴世界：真正的風(fēng)土，不僅存在于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境中，更流淌在世代相傳的技藝與敬畏之心里。

大會(huì)雖已落幕，余韻卻悠長綿延。當(dāng)世界的風(fēng)土匯聚成海，一盞來自武夷巖骨深處的明月，正靜靜地映照千川。它照見過去——那是四代人篳路藍(lán)縷的百年守護(hù)；它照亮未來——那是中國茶在世界風(fēng)土版圖上自信而溫潤的光芒。這盞明月不語，卻已在無數(shù)品飲者心中，悄然種下了一顆風(fēng)土的種子。而這顆種子，終將在東西方文明的交流互鑒中，生長出跨越文化與國界的美好未來。（陳永 蔡曉輝）