中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 王向龍）11月21日，益海嘉里金龍魚邀請媒體記者來到益海嘉里（北京）糧油食品有限公司（簡稱“北京工廠”）進行走訪，實地感受公司的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、循環(huán)經(jīng)濟、大健康成果等。在座談交流會上，益海嘉里金龍魚資深總監(jiān)涂長明，公共事務(wù)部副總監(jiān)、益海嘉里（北京）糧油食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理朱肖煒，公共事務(wù)部專業(yè)副總監(jiān)王宏偉，研發(fā)中心研究員顧杰等，圍繞大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢、益海嘉里金龍魚在大健康領(lǐng)域的探索和經(jīng)驗展開交流探討。

健康理念普及推動糧油食品產(chǎn)業(yè)變革

中國消費者協(xié)會發(fā)布的《健康產(chǎn)業(yè)消費趨勢發(fā)展報告》顯示，2024年中國大健康產(chǎn)業(yè)總收入規(guī)模將達到9萬億元，相較于2021年8萬億元的總額實現(xiàn)了顯著躍升，展現(xiàn)了強勁的發(fā)展勢頭和巨大的市場潛力。

糧油食品是大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在促進全民健康方面發(fā)揮著重要的作用。在健康理念普及和消費升級的推動下，糧油食品產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深刻的變革。以傳統(tǒng)中醫(yī)理念“食養(yǎng)是良醫(yī)”為指導(dǎo)，糧油食品企業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展過程中更加注重健康元素的融入，從單純追求食品安全轉(zhuǎn)向全面關(guān)注營養(yǎng)健康，不斷研究和開發(fā)更多安全、營養(yǎng)、健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個性化的營養(yǎng)健康需求。

剛剛過去的第七屆進博會上，在以“綠色、健康、創(chuàng)新、發(fā)展和可持續(xù)”為主題的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，可以清晰地感受到健康食品正成為食品行業(yè)的未來導(dǎo)向。來自世界各地的食品企業(yè)紛紛展出旗下滿足消費者健康需求的各種產(chǎn)品，并首發(fā)首秀多款健康創(chuàng)新產(chǎn)品。其中，益海嘉里金龍魚首次設(shè)立大健康展區(qū)，展出了一系列解決特定人群健康需求的食品，公司的大健康展品還入選了本屆進博會上海館“絲路精品”展區(qū)。

戰(zhàn)略布局大健康食品 

憑借在糧油食品領(lǐng)域的深厚積淀，益海嘉里金龍魚發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)，將食品業(yè)務(wù)從傳統(tǒng)的營養(yǎng)層面向更高層次的食養(yǎng)方向發(fā)展。顧杰在交流會上作了“面向健康中國2030的糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的主題發(fā)言，他表示，自2020年起，益海嘉里金龍魚布局大健康食品產(chǎn)業(yè)，以大健康概念推動集團整體發(fā)展，開發(fā)強功能產(chǎn)品、做現(xiàn)有產(chǎn)品健康升級、打造健康安全形象。

作為大健康食品行業(yè)的重要參與者，益海嘉里金龍魚深刻認識到，大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要以創(chuàng)新技術(shù)為核心驅(qū)動力，以促進產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。公司在上海設(shè)立的全球研發(fā)中心，擁有超過300人的一流科研隊伍，迄今為止已累計投資數(shù)十億元。通過多年來的科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，為益海嘉里金龍魚在大健康領(lǐng)域的拓展奠定了堅實基礎(chǔ)。

在產(chǎn)品力的構(gòu)建上，益海嘉里金龍魚不僅關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新，更注重準確捕捉市場未被滿足的需求點。公司專注于從天然食物中提取具有食養(yǎng)功能的食藥同源營養(yǎng)物質(zhì)，并通過科技營養(yǎng)的力量進行重組配伍，形成針對特定需求人群的健康食品。例如減少脂肪沉積的中長鏈脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯油（DAG），控制血糖上升的低GI米、低GI面，保護心腦血管健康的甾醇、磷脂等膳食補充劑產(chǎn)品。

重視消費者教育和引導(dǎo) 全鏈條質(zhì)量管理把關(guān)

涂長明認為，糧油食品企業(yè)是不可或缺的食育力量，益海嘉里金龍魚長期深耕于糧油食品行業(yè)，有責任也有義務(wù)以沉淀數(shù)十載的技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)及經(jīng)驗為基盤，加強消費者教育，引導(dǎo)建立科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)，倡導(dǎo)健康生活方式。

一直以來，益海嘉里金龍魚在全國開設(shè)健康體驗館和透明工廠，以現(xiàn)場專職講解員解讀、可視化生產(chǎn)線、趣味性互動等方式，讓消費者看到全自動化的加工流程、了解米面油的生產(chǎn)工藝、了解到更多糧油科普知識。通過這種開放、沉浸式的科普體驗，更好、更直觀地引導(dǎo)消費者認識糧食的來之不易，營造愛糧節(jié)糧的良好社會氛圍，目前已成為益海嘉里金龍魚向社會推廣的特色項目。截至2023年，透明工廠累計接待參觀達200多萬人次。

走訪現(xiàn)場，媒體記者參觀了北京大興的工廠體驗館，親身感受了益海嘉里金龍魚傳遞的食品安全與健康飲食的教育理念。朱肖煒介紹，北京工廠從原料到成品及售后的全過程多體系管理制度，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，實現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯、風(fēng)險可管控。憑借卓越的質(zhì)量管理，北京工廠先后榮獲“全國放心糧油示范工程示范加工企業(yè)”“北京好糧油榮譽企業(yè)”“北京市清潔生產(chǎn)示范企業(yè)”“北京市信息化工業(yè)化示范企業(yè)”“誠信企業(yè)”等榮譽，并連續(xù)三年通過了AIB食品安全審核。

展望未來，涂長明表示，益海嘉里金龍魚將不斷推陳出新，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的大健康產(chǎn)品，為推動我國大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展貢獻力量。