近日，根據(jù)廣東省食品藥品安全與高質量發(fā)展委員會印發(fā)的文件通知，按照《廣東省食品安全示范城市(縣)評價與管理辦法》,經(jīng)創(chuàng)建城市(縣)自評、市級初評、省級驗收和社會公示，并報請省食品藥品安全與高質量發(fā)展委員會批準，正式命名深圳市寶安區(qū)等16個縣(市、區(qū))為“廣東省食品安全示范縣”。

自2017年11月被確定為第二批“廣東省食品安全示范縣”創(chuàng)建試點以來，寶安區(qū)全面遵循“四個最嚴”要求，落實食品安全“黨政同責”，以打造“高品質民生幸福城”為統(tǒng)領，深入實施食品安全戰(zhàn)略，突出科技引領和改革創(chuàng)新，壓實創(chuàng)建責任，激發(fā)全民參與，不斷完善食品安全治理體制機制，高位、高標準持續(xù)推進創(chuàng)建工作。

多措并舉 夯實基層基礎能力

寶安區(qū)全面加強各級食品藥品安全委員會建設，嚴格落實食品安全黨政同責，相繼調整成立街道食品藥品安全委員會及其辦公室，由街道辦事處主要負責同志擔任街道食品藥品安全委員會主任，配備專職工作人員,不斷加強信息通報、形勢會商、聯(lián)合執(zhí)法、人員培訓、科普宣傳、事故處置等制度建設。

同時，寶安區(qū)不斷加強監(jiān)管專業(yè)化建設?！肮苻k分離”改革全面鋪開，按照街道設置市場監(jiān)管所，建立“一室兩隊”組織架構，隊伍人員配備向一線傾斜，持續(xù)加強基層監(jiān)管機構執(zhí)法取證、快速檢測裝備建設，確保辦公用房、執(zhí)法車輛等滿足監(jiān)管工作需要。此外，公安部門成立食藥專職打擊專班，擴編補充公安力量，為創(chuàng)建提供強有力監(jiān)管執(zhí)法能力保障。

寶安區(qū)充分發(fā)揮基層網(wǎng)格作用，將食品安全工作深度融入全區(qū)“1+10+124+4866”網(wǎng)格化智慧管理工程和“4+4”現(xiàn)代化社區(qū)治理體系，組建了327人的區(qū)級食品安全督導員隊伍，充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員隱患排查、信息報告、社會宣傳、協(xié)助執(zhí)法等作用，完善基層網(wǎng)格員培訓考核制度，織密基層食品安全防護網(wǎng)。

多管齊下 強化全過程監(jiān)管

食品安全無小事，必須從各環(huán)節(jié)把好食品安全關。寶安區(qū)堅持嚴字當頭，圍繞源頭治理、過程監(jiān)管和問題整治三大重點，強化全過程全鏈條監(jiān)管。

源頭治理方面，寶安區(qū)推動永久基本農(nóng)田土壤環(huán)境保護和質量提升，實施農(nóng)藥化肥減量增效工程，深入推進市級“菜籃子”基地建設。開展生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)測，落實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營記錄制度及農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品定點經(jīng)營、實名購買制度。加強定點屠宰場駐場監(jiān)管和抽檢，嚴把來源關、運輸關和檢測關。加強糧食質量抽查和專項檢查，開展糧食質量安全監(jiān)測。

過程監(jiān)管方面，寶安區(qū)鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)建立并實施先進管理體系，開展食品小作坊、“濕米粉”生產(chǎn)企業(yè)質量提升行動，實施食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查，提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平。加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等食品經(jīng)營單位監(jiān)管，推進“放心肉菜超市”培育和“放心食品超市”承諾活動，提高流通單位規(guī)范經(jīng)營水平。以校園食堂、城中村餐飲、養(yǎng)老機構食堂、網(wǎng)絡訂餐單位等高風險場所為重點，實施量化分級管理，推行餐飲單位積分檢查制度，嚴厲查處學校周邊流動食品攤販，全面加強餐飲單位食品安全監(jiān)管。開展制止餐飲浪費行動，倡導勤儉節(jié)約消費新風尚。

問題整治方面，寶安區(qū)緊盯高風險領域和熱點問題，加強農(nóng)業(yè)投入品、標簽標識、“兩超一非”、保健食品、校園食品進口冷鏈食品等重點領域和關鍵環(huán)節(jié)的日常巡查和專項整治，組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”“不安全 不上市”和食品安全“鐵拳行動”“昆侖行動”“濕米粉統(tǒng)一查”、打擊野生動物非法交易等一系列專項整治行動，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。

多點并進 增強市民獲得感

讓市民買得安心、吃得放心是“創(chuàng)縣”的根本。寶安區(qū)通過“創(chuàng)縣”工作，讓市民在食品安全方面的獲得感、安全感日益增強。

一是源頭供給品質更優(yōu)。2號屠宰場通過省生豬屠宰標準化評審，建成市級“菜籃子”基地13個，推動轄區(qū)27個產(chǎn)品納入“圳品”，全區(qū)大型連鎖商超完成圳品銷售專區(qū)設置，47家農(nóng)貿(mào)市場安裝圳品-幫扶專柜，6家濕米粉生產(chǎn)企業(yè)完成改造提升，以標準化、規(guī)范化率先建設食品生產(chǎn)加工小作坊集聚區(qū)，為廣大市民提供高品質安全放心食品。

二是流通環(huán)節(jié)管控從嚴。加強政策性儲備糧食監(jiān)管，近三年出入庫監(jiān)測覆蓋率、合格率均達100%。2020年全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場提前完成升級改造，目前有3家農(nóng)貿(mào)市場獲評深圳市“十大樣板市場”，三星及以上農(nóng)貿(mào)市場覆蓋率達84.9%。培育放心肉菜超市14家，推動放心食品超市承諾200家，建成省特殊食品經(jīng)營示范店3家。

三是民生服務保障向好。開展陽光智慧餐飲工程建設，推行“行業(yè)主管+市場監(jiān)管”食品安全雙重監(jiān)管模式，實施硬件軟件“兩手抓”，完成學校食堂及配送單位“提A”492家，養(yǎng)老服務、醫(yī)療機構食堂全面消C，校外供餐單位建立HACCP或ISO22000 管理體系的比例達到100%，管理規(guī)范化水平明顯提升。高品質推進熟食中心、長者助餐點建設運營，建成安全衛(wèi)生、價格實惠的熟食中心6家、長者助餐點39家，城市煙火氣更暖人心。

深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局負責人表示，寶安區(qū)將進一步壓實多方責任，防范化解食品安全風險隱患；進一步提升監(jiān)管效能，有效推動食品安全責任落實；進一步加強綜合治理，構建食品安全社會共治格局；進一步創(chuàng)新長效監(jiān)管，堅持謀取食品安全長治久安，不斷鞏固“創(chuàng)縣”成果，推動食品安全工作高質量發(fā)展。