酷暑難耐的季節(jié)，清爽可口的西瓜成了降溫標(biāo)配。第35屆北京大興西瓜節(jié)開(kāi)幕式上，龐各莊鎮(zhèn)與盒馬簽約，北京首個(gè)西瓜盒馬村揭牌。這也意味著北京消費(fèi)者進(jìn)一步縮短了嘗鮮時(shí)間，最快六個(gè)小時(shí)就能嘗到早晨采摘的鮮瓜。

北京龐各莊西瓜種植歷史已有600多年，是北京特色產(chǎn)業(yè)。2017年“大興西瓜”正式獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證和保護(hù)，年產(chǎn)值可達(dá)5億元。在盒馬等新零售業(yè)態(tài)助力之下，龐各莊西瓜逐漸從北京走向全國(guó)，成為上海、深圳等城市的應(yīng)季“尖貨”。

圖說(shuō)：龐各莊鎮(zhèn)與盒馬簽約，北京首個(gè)西瓜盒馬村揭牌

小瓜走俏

一個(gè)大西瓜，一切兩半，用勺子挖著吃最過(guò)癮?？墒请S著家庭結(jié)構(gòu)的改變，人們健康意識(shí)的提升，吃瓜的“姿勢(shì)”也發(fā)生了變化?，F(xiàn)在一般都是兩三口人的家庭，很難一次性消滅掉一個(gè)大西瓜，切開(kāi)的西瓜放冰箱儲(chǔ)存，不僅占地，而且容易滋生細(xì)菌。于是，最近幾年，小西瓜越來(lái)越受到老百姓的青睞。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，從瓜的大小來(lái)看，中小型西瓜比大瓜更受歡迎，也更便于物流配送，小型西瓜市場(chǎng)份額呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。西瓜盒馬村主要種植的就是L600和L900兩種小吊瓜，果型小，單果基本在1-1.5kg，一人吃一個(gè)，不用分瓜。

L600果實(shí)呈橢圓形，皮薄、條紋細(xì)，瓜瓤顏色鮮紅，口感沙脆。邊糖與糖心的甜度梯度小，口感均勻，是很多愛(ài)瓜人的心頭好。L900是L600的升級(jí)版，糖度高、瓤酥脆、風(fēng)味也更濃。

走進(jìn)瓜棚，綠油油的西瓜藤蔓沐浴著暖陽(yáng)，郁郁蔥蔥、長(zhǎng)勢(shì)喜人，順藤一摸，輕輕一敲，咚咚地脆響。西瓜盒馬村負(fù)責(zé)人張淑俠透露：“今年的日照時(shí)間充足，積累的糖分足，西瓜總體來(lái)看長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)能達(dá)到7000斤，高于往年的產(chǎn)量，是一個(gè)豐收季?！?/p>

訂單農(nóng)業(yè)帶來(lái)了持續(xù)走高的銷量，西瓜盒馬村在廣東、內(nèi)蒙古、甘肅也建有西瓜基地，真正做到了西瓜全年無(wú)縫對(duì)接，一年四季都有瓜賣(mài)。

競(jìng)爭(zhēng)“上崗”

近些年，我國(guó)西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過(guò)渡。隨著栽培模式的革新，設(shè)施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套，我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)西瓜產(chǎn)量全球第一。

記者了解到，西瓜盒馬村采用的是“一藤一瓜”種植方式，一棵藤上最初授粉會(huì)有兩個(gè)，但為了充分吸收營(yíng)養(yǎng)，最終只能放棄一顆果型不好的，將最多的營(yíng)養(yǎng)通過(guò)瓜藤輸送給這一個(gè)瓜，并且只采摘頭茬西瓜。為保證土地養(yǎng)分以及避免病害，同一片土地，一年里僅種一道西瓜。

好瓜還靠好苗，走進(jìn)盒馬村育苗中心的智能溫室大棚，一排排育苗盤(pán)整齊擺放，一株株瓜苗長(zhǎng)勢(shì)喜人，工作人員正忙著選苗、間苗、拼盤(pán)分級(jí)管護(hù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有條不紊地進(jìn)行著?！坝珉A段我們十分重視溫濕度的把控，目前實(shí)現(xiàn)在線上監(jiān)控每個(gè)大棚的溫濕度?！?/p>

圖說(shuō)：“一藤一瓜”種植方式，棄產(chǎn)量求質(zhì)量只為打造精品西瓜

西瓜的甜，除了種苗的精選，還源自種植的講究。

盒馬村的西瓜每株都有檔案，每瓜都有編號(hào)，詳細(xì)地記錄了每個(gè)瓜的生長(zhǎng)過(guò)程?！拔覀儾皇褂眉に仡愇镔|(zhì)，施用自制有機(jī)肥料，采用天然水灌溉，保證西瓜最原始的口感?！睆埵鐐b說(shuō)，棄產(chǎn)量求質(zhì)量才能打造出精品西瓜，等間距整理瓜蔓，嚴(yán)格控制授粉位置，精確把握授粉時(shí)間，控制水、肥、光照時(shí)間及大氣流向，只為實(shí)現(xiàn)最優(yōu)品質(zhì)。

訂單農(nóng)業(yè)不僅豐富了消費(fèi)者的菜籃子，也為全國(guó)各地的西瓜直達(dá)用戶餐桌打開(kāi)了銷路。盒馬連續(xù)7年成為上?！澳蠀R8424”主流銷售渠道，其中超90%為線上訂單；市面上罕見(jiàn)的“脾氣最大”的三林崩瓜，也在今年通過(guò)盒馬大批量回歸市場(chǎng)。橫溪西瓜作為南京首個(gè)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、原國(guó)家工商總局“雙認(rèn)證”的國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，也在今夏首次通過(guò)盒馬的標(biāo)準(zhǔn)化體系進(jìn)入商超渠道，市民線上下單，送貨小哥提著西瓜來(lái)敲門(mén)。

盒馬北京總經(jīng)理繆貝穎表示：“穩(wěn)定的訂單給了農(nóng)民一顆定心丸，也從源頭提升了產(chǎn)品質(zhì)量。我們希望通過(guò)西瓜盒馬村，帶動(dòng)龐各莊鎮(zhèn)及周邊，乃至北京的更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)盒馬走向全國(guó)?！?/p>