“民以食為天”，飲食，關(guān)乎“五臟廟”的健康，也傳遞人們對(duì)生活的態(tài)度。煎炒烹炸間，如何尋求健康與美味的平衡？酸甜咸辣中，如何過美味又美好的生活？正值4月23日世界讀書日之際，元?dú)馍帧肮哺懊篮蒙睢】碉嬍撤窒砩除垺被顒?dòng)4月22日在京舉辦，并聯(lián)名中信出版社發(fā)布飲食健康類書單，以書為媒介，通過閱讀交流、專家分享等方式進(jìn)一步傳遞健康知識(shí)，共探“如何吃得好”的健康命題。

現(xiàn)場邀請(qǐng)到飲食專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授宋弋，暢銷書作家、《健身食典》主編張景琦與多家媒體記者共同參與，從普通人的“一日三餐”開始，推演什么才是健康的生活方式？

近年來，追求更加健康的生活方式已逐漸成為全民共識(shí)，健康飲食更是其中關(guān)鍵。作為一家關(guān)注并服務(wù)大眾健康消費(fèi)需求的新消費(fèi)品牌，元?dú)馍窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，活動(dòng)旨在和大家一起探討什么才是更加科學(xué)合理的健康生活方式。

圖：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授宋弋在活動(dòng)現(xiàn)場分享觀點(diǎn)

活動(dòng)中，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授宋弋對(duì)普利策獎(jiǎng)得主、調(diào)查記者邁克爾·莫斯所著《鹽糖脂》進(jìn)行了深入、細(xì)致的解讀。該書通過我們?nèi)粘Ｉ钪惺煜さ氖称贰嬈贩治隽他}糖脂背后的利益鏈，以及這三類元素對(duì)人體健康的作用以及過量食用帶來的危害，解讀含糖飲料帶來的“糖癮”，并幫助消費(fèi)者正確認(rèn)知鹽糖脂、學(xué)會(huì)選擇健康飲食。掌握飲食中的“主動(dòng)權(quán)”，是邁向健康生活的一大步。

“食品加工與營養(yǎng)健康并非矛盾關(guān)系，我們希望能通過現(xiàn)代食品加工技術(shù)來更好地提升食品的營養(yǎng)與健康價(jià)值?！彼芜畯?qiáng)調(diào)，“這需要公眾、食品科技工作者、企業(yè)的共同努力與相互監(jiān)督。食品產(chǎn)業(yè)要面向營養(yǎng)健康需求精準(zhǔn)發(fā)力，生產(chǎn)更高質(zhì)量、更具營養(yǎng)的健康產(chǎn)品，這是食品加工業(yè)的發(fā)展方向，也符合大眾的消費(fèi)期待?！?/p>

隨后，《健身食典》的主編張景琦進(jìn)一步講解了科學(xué)、健康的飲食方式。他通過與現(xiàn)場聽眾的互動(dòng)，生動(dòng)、具體地分析飲食結(jié)構(gòu)、指出錯(cuò)誤認(rèn)知。他從“人類營養(yǎng)學(xué)”“六大營養(yǎng)素”與“制定專屬健身飲食方案”三個(gè)維度進(jìn)一步介紹了營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，深入淺出地幫助在場聽眾理解營養(yǎng)學(xué)、糾正錯(cuò)誤飲食觀念。在場聽眾表示，培養(yǎng)健康的體魄常常講究“三分練、七分吃”，科學(xué)、健康的飲食搭配將對(duì)人們養(yǎng)成健康體質(zhì)起到很大的幫助。

古人云：“書猶藥也?！被顒?dòng)現(xiàn)場，元?dú)馍致?lián)合中信出版社共同發(fā)布了一系列健康飲食書單，包括《鹽糖脂》《健身食典》《戒糖》《餓怒癥》等。

在隨后的媒體互動(dòng)環(huán)節(jié)，元?dú)馍峙c宋弋、張景琦對(duì)現(xiàn)場提問一一進(jìn)行細(xì)致解答，活動(dòng)氣氛熱烈。許多到場參與的聽眾表示，自己通過此次沙龍活動(dòng)學(xué)習(xí)了健康飲食理念，未來將繼續(xù)追求更加健康、美好的生活。

元?dú)馍直纸】瞪畹睦砟钭非?，不僅在提升產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)健康消費(fèi)方面持續(xù)深耕，也致力于擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任，為推動(dòng)更多人豐富健康知識(shí)而不懈努力。