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衛(wèi)龍食品安全管理有那些說道?

2022-03-02 14:52:53 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

衛(wèi)龍食品創(chuàng)辦于1999年,是集研發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售為一體的現(xiàn)代化休閑食品企業(yè)。衛(wèi)龍食品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國20多個省、市、自治區(qū)。

衛(wèi)龍食品在食品安全和質(zhì)量管理方面有著完善的機制和團隊。

1、風(fēng)險和體系思維,做好食品安全與質(zhì)量控制。衛(wèi)龍食品在食品安全和質(zhì)量管理方面有完善的機制和團隊。質(zhì)量管理方面依據(jù)ISO9001:2015《質(zhì)量管理體系要求》推進完善質(zhì)量管理體系;食品安全管理方面通過GB/T27341-2009《危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》、和FSSC22000《食品安全體系認證》雙體系,建立23個食品安全管理制度承接實施管控,覆蓋公司系列產(chǎn)品,確保體系運行得到有效性、保持性和持續(xù)改進。

2、創(chuàng)新管理。衛(wèi)龍食品公司非常重視科技創(chuàng)新和新產(chǎn)品的研發(fā),每年研發(fā)經(jīng)費投入占銷售收入的3.5%左右。衛(wèi)龍研發(fā)團隊分為漯河研發(fā)中心與上海研發(fā)中心,以基礎(chǔ)研究、產(chǎn)品開發(fā)、包裝、機械設(shè)備、風(fēng)味研究及法規(guī)標準研究等方面進行創(chuàng)新及升級。在科研方面,公司投入近億元,成立了中央研究院,且與多家高校簽訂了合作協(xié)議,專項研究工作正在有序開展,不斷自我突破,繼續(xù)引領(lǐng)相關(guān)行業(yè)技術(shù)前沿,為公司在產(chǎn)品研發(fā)、食品安全方面的提升了技術(shù)積累。

3、源頭管理。為保證原材料品質(zhì)穩(wěn)定,公司一直堅持大宗原料采用原材料原產(chǎn)地直采方式,堅持從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量,嚴把每一個環(huán)節(jié),結(jié)合生產(chǎn)工藝,為更多消費者贏得健康與幸福,所有的原輔料均經(jīng)過風(fēng)險評估+現(xiàn)場審核+樣品測試+試車試用等方式管理,供應(yīng)商經(jīng)過評估通過后方可納入合格供應(yīng)商,采購部門在合格供應(yīng)商名錄中進行采購,進行績效評價,末尾淘汰,提高原物料品質(zhì),確保源頭安全。

4、過程管理。堅持開展全面食品安全控制,以“縱向到邊,橫向到底”的排查方式,深入進行全環(huán)節(jié)、全流程掃描,實現(xiàn)食品安全控制全覆蓋,針對查出問題,公開上報,專項落實,確保食品安全。全面提升食品安全意識,每周召開食品安全培訓(xùn),宣講先進的食品安全管理理念及專業(yè)知識,提高從業(yè)人員的素質(zhì),實現(xiàn)人人關(guān)注食品安全、食品安全共治的理念。

5、可追溯性管理。衛(wèi)龍食品近年來通過提高生產(chǎn)自動化,基于SAP系統(tǒng),通過二維碼管控產(chǎn)品進行入庫管理、分銷流向管理。

衛(wèi)龍食品秉持“外以消費者體驗為中心,內(nèi)以創(chuàng)造者為本。誠信經(jīng)營,德行天下!”的核心價值觀。對外,衛(wèi)龍食品努力用趨于完美的產(chǎn)品和服務(wù)為消費者創(chuàng)造有價值的體驗。對內(nèi),衛(wèi)龍食品非常注重食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)創(chuàng)新,也非常重視那些富有創(chuàng)造力的員工。始終以專業(yè)、專崗、高素質(zhì)的團隊,共同保障產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全。

(責(zé)任編輯:崔立明)
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