中國質量新聞網(wǎng)訊 （閆冬）4月7日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于342批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第15號）。

重慶市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站截圖

通告顯示，重慶市市場監(jiān)督管理局近期組織抽檢餅干、餐飲食品等25類食品342批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品324批次，不合格樣品18批次。其中，河南省曠華食品有限公司（以下簡稱：河南曠華食品）生產(chǎn)的無蔗糖梳打黑芝麻餅干、無蔗糖蔬菜餅（酥性餅干）抽檢均不合格。

重慶市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站截圖

據(jù)悉，渝北區(qū)煜明食品經(jīng)營部銷售的、標稱河南省曠華食品有限公司生產(chǎn)的無蔗糖梳打黑芝麻餅干，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定（檢出值為0.44g/100g，標準值為≤0.25g/100g）。檢驗機構為廣電計量檢測(湖南)有限公司。云陽縣鳳鳴鎮(zhèn)許明學副食經(jīng)營部銷售的、標稱河南省曠華食品有限公司生產(chǎn)的無蔗糖蔬菜餅（酥性餅干），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定（檢出值為0.41 g/100g，標準值為≤0.25g/100g）。檢驗機構為中國檢驗認證集團湖南有限公司。

據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀?jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得產(chǎn)品油脂氧化。

因過氧化值超標多次被通報

事實上，在過氧化值超標這方面，河南曠華食品屢上“黑榜”。今年4月1日，在南京市市場監(jiān)管局發(fā)布的關于7批次食品不合格情況的通告（2021年第13期）中，南京市六合區(qū)食為軒零食店銷售的標稱河南省曠華食品有限公司生產(chǎn)的香蕉味餅干（韌性餅干）（散裝稱重KH 2020-07-06），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全標準規(guī)定（檢驗結果為1.2g/100g，標準值為≤0.25g/100g）。

在2020年11月11日河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關于34批次食品不合格情況的通告（通告〔2020〕106號）中，平頂山市新享購商貿有限公司銷售的標稱河南省曠華食品有限公司生產(chǎn)的1批次曠華牌無蔗糖梳打餅（奶鹽味）（生產(chǎn)日期2020-06-02，規(guī)格型號408g/袋），過氧化值（以脂肪計）超標（檢出值為0.45g/100g，標準規(guī)定為不大于0.25g/100g）。

被市場監(jiān)管部門檢查組監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題

值得一提的是，2020年11月16日至11月20日，河南省市場監(jiān)督管理局組織檢查組，會同當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，按照《河南省2020年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃》，對8家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了監(jiān)督檢查。該次檢查采取飛行檢查的方式，以2020年新許可食品生產(chǎn)企業(yè)和抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)為主，按照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表》進行檢查，其中就包括河南省曠華食品有限公司。

此次檢查共查出該企業(yè)三個問題，一是進貨查驗結果方面。內包材消毒間和奶油傳遞通道共用，易交叉污染；生產(chǎn)車間噴油處電機、排風扇清洗維護不足，有油漬沉積；二是不合格品管理和食品召回方面。召回處置銷毀記錄無銷毀執(zhí)行人、銷毀現(xiàn)場監(jiān)督人簽字；三是食品安全事故處置方面。無定期排查食品安全風險隱患記錄；無食品安全應急定期演練記錄。

依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（總局令第23號），該企業(yè)本次檢查結果為基本符合。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況應及時上報省局。

曾因違反相關法規(guī)被多個部門處罰

中國質量新聞網(wǎng)還注意到，不僅在食品安全方面頻出問題，河南曠華食品近年來還因違反相關法規(guī)被多個部門處罰。

上稅罰[2020]68號顯示，該公司因未按照規(guī)定期限辦理納稅申報和報送納稅資料以及違反稅收管理擬處罰3100元，處罰單位為國家稅務總局上蔡縣稅務局，處罰日期為2020年11月3日。

上公(消)行罰決字〔2016〕0019號顯示，該公司未經(jīng)消防設計備案擅自施工，違反消防法被上蔡縣公安消防大隊處罰。處罰日期為2016年6月12日。

公開資料顯示，河南省曠華食品有限公司成立于2013年5月，注冊資本2600萬元。法定代表人吳家聰。經(jīng)營范圍包括預包裝食品、散裝食品銷售；餅干，面包糕點，巧克力制品，膨化食品生產(chǎn)銷售。