電壓力鍋分幾類？

按控制方式分，市場(chǎng)上的電壓力鍋分為機(jī)械式和電子式兩種。雖然控制方式不同，但其使用效果完全一樣。

機(jī)械式電壓力鍋功能相對(duì)單一，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維護(hù)容易，特別適合老年人使用。由于自動(dòng)化元素 ( 如自動(dòng)排氣、自動(dòng)控制壓力等 ) 較少，所以成本較低，價(jià)格也相對(duì)低廉。

電子式電壓力鍋除了具備機(jī)械式電壓力鍋產(chǎn)品的功能外，一般都具有智能控溫控壓功能，控溫、控壓精準(zhǔn)，提供了良好的使用控制界面，操作簡(jiǎn)單，適合上班族等年輕人使用——將食材放入鍋中，一鍵就可以完成烹飪過程，但價(jià)格相對(duì)較高。電子式電壓力鍋一般還帶有定時(shí)和預(yù)約功能，外出前將食材入鍋，設(shè)置好烹飪時(shí)間，回來后即可食用。

按外型分，電壓力鍋主要有方型與圓型兩種。前者是近幾年新興樣式鍋，外形好看、高檔，價(jià)格也較高；后者是傳統(tǒng)款式的鍋，價(jià)格實(shí)惠。兩種產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)及原理基本相同。

另外，電壓力鍋按照加熱方式還可以分為電熱盤加熱與電磁（IH）加熱兩種。其中電磁加熱產(chǎn)品是近年日韓熱銷之后，國(guó)內(nèi)各品牌也開始力推的中高端產(chǎn)品，它相比傳統(tǒng)普通電熱盤產(chǎn)品最大的特點(diǎn)是內(nèi)膽直接發(fā)熱，具備烹飪速度快、受熱均勻、控壓精準(zhǔn)、效率高、易清潔、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。